Genel Bilgi
Hamsi + tuz uzun fermantasyon.
Besin (1 tk)
5–10 kcal; 350–500 mg sodyum.
Faydalar
Umami → daha az tuz kullanımı.
Riskler
Çok tuzlu; balık alerjeni.
Kullanım
Nuoc cham, pho, soteler.
Saklama
Açıldıktan sonra 12 aya kadar.
- 1. Balık Sosu
Comments
Povezani postovi
Balık sosu: fermente umami
PesketaryenBağışıklıkFermantasyon
Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak
ÇinkoDüşük karbonhidratVegan
Fıstık ezmesi: Bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı
VeganKilo vermeProtein
Akçaağaç suyu: Hafif tatlı, düşük kalorili doğal hidrasyon
ÇinkoVeganKilo verme
Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil
VeganProteinGlutensiz
Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil
ÇinkoVeganProtein
Karbonat: Asitle anında CO₂ üreten alkali kabartıcı
Düşük karbonhidratVeganGlutensiz
Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve
ÇinkoVeganGlutensiz
Bitkisel gliserin: Nem tutucu, düşük glisemikli hafif tatlandırıcı
Düşük karbonhidratVeganKilo verme
Limon kabuğu rendesi: Kalorisiz taze aroma ve C vitamini kaynağı
ÇinkoVeganKilo verme
Povezani recepti
Tom Kha Gai
Kolay
35 min
ÇorbaSağlıklıBaharatlı
Kimchi
Orta
30 min
PişirmedenSağlıklıLezzetli
Humus
Kolay
10 min
VeganSoyasızMeze
Falafel
Orta
40 min
VeganMezeVejetaryen
Hurma Şurubu
Orta
70 min
VeganSoyasızKahvaltı
Barbekü Sosu
Kolay
25 min
LezzetliBaharatlıGlütensiz
İspanyol Deniz Mahsulleri Çorbası
Kolay
35 min
ÇorbaSağlıklıLezzetli
Akçaağaç Şurubu
Orta
245 min
VeganSoyasızKahvaltı
Havuç ve Kişniş Çorbası
Kolay
30 min
VeganÇorbaVejetaryen
Za’atar
Kolay
5 min
PişirmedenVeganVejetaryen