Fenchel: Aromatische Pflanze für Verdauung und Energie
Mit süßem, anisähnlichem Geschmack unterstützt Fenchel die Verdauung und stärkt das Immunsystem.
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Was ist Fenchel?
Fenchel (*Foeniculum vulgare*) ist eine **aromatische Mittelmeerpflanze** mit einem **anisähnlichen Geschmack**. Knolle, Blätter und Samen sind essbar.
Nährwerte (100 g, roh)
- **Kalorien:** ~30 kcal
- **Kohlenhydrate:** ~7 g
- **Ballaststoffe:** ~3 g
- **Protein:** ~1 g
Gesundheitsvorteile
- **Fördert die Verdauung** und lindert Blähungen.
- **Reich an Antioxidantien** und Vitamin C.
- **Beruhigt den Magen** (Fencheltee).
Mögliche Nachteile
- Kann **Allergien** verursachen.
- Zu viel Fenchelsamen kann **Hormonhaushalt beeinflussen**.
Verwendung
- In **Salaten, Suppen, Ofengerichten**.
- Samen in **Tee oder Gewürzmischungen**.
Fazit
Fenchel vereint Geschmack, Leichtigkeit und Gesundheitsnutzen in einem.