Culinum - Die besten Rezepte für jedes Gericht

25 minEinfach

Gebratenes Tofu

Knusprige Tofuwürfel, gewürzt und perfekt gebraten.

VeganVegetarischGesundProteinreichSchnell

40 minMittel

Falafel

Knusprige Kichererbsenbällchen mit Kräutern und Gewürzen.

VeganVorspeiseVegetarischFingerfoodLaktosefreiGlutenfreiSnack

35 minMittel

Naan-Brot

Weiches, fluffiges indisches Fladenbrot, gebacken im heißen Ofen oder in der Grillpfanne.

SojafreiVegetarischOhne EiOhne NüsseBackenSchnell

35 minMittel

Pita-Brot

Weiches, hausgemachtes Pita-Brot, ideal für Sandwiches oder Dips.

VeganSojafreiVegetarischLaktosefreiOhne EiOhne NüsseBackenSchnell

15 minMittel

Garam Masala

Eine warme, aromatische Gewürzmischung, die in der indischen Küche unverzichtbar ist.

GesundHerzhaftScharf

2160 minMittel

Tempeh

Traditioneller indonesischer fermentierter Sojabohnenkuchen, reich an Proteinen und vielseitig verwendbar.

VeganGesundHerzhaftProteinreich

2160 minMittel

Natto

Traditionell japanische fermentierte Sojabohnen, reich an Probiotika und Umami-Geschmack.

VeganGesundProteinreichSnackSchnell

40 minEinfach

Nahöstliche Linsensuppe

Eine herzhafte und aromatische Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Paprika, beliebt in der nahöstlichen Küche.

VeganSuppeGesundHerzhaftGlutenfrei

35 minEinfach

Tom Kha Gai

Cremige thailändische Kokossuppe mit Huhn, Galgant und Zitronengras.

SuppeGesundScharfGlutenfreiSchnell

25 minEinfach

Tomaten‑Rasam

Würzige südindische Tomatensuppe mit Tempering aus aromatischen Gewürzen.

VeganSuppeVegetarischGesundScharfSchnell

45 minMittel

Indische Mulligatawny‑Suppe

Würzige Linsen‑Gemüse‑Suppe mit Kokosmilch verfeinert.

VeganSuppeVegetarischHausmannskostGlutenfrei

20 minEinfach

Japanische Miso‑Suppe

Traditionelle japanische klare Suppe mit Kombu‑Dashi, Miso‑Paste, Tofu und Algen.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

25 minEinfach

Chinesische Gemüsesuppe

Leichte, aromatische Suppe mit Pak Choi, Pilzen und Ingwer.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

25 minMittel

Scharf‑Saure Suppe

Würzig‑saure chinesische Suppe mit Tofu, Pilzen und Bambussprossen.

SuppeScharfSchnell

12 minEinfach

Milchpudding mit Rosenwasser

Seidiger orientalischer Pudding, mit Maisstärke eingedickt und mit Rosenwasser parfummiert.

VegetarischGlutenfreiDessertSchnell

35 minEinfach

Thailändischer Schwarzer Klebreis‑Pudding

Cremiges thailändisches Dessert aus schwarzem Klebreis, gekocht in Kokosmilch und gesüßt mit Zucker.

VeganSüßGlutenfreiDessert

30 minEinfach

Kardamom‑Milchreis

Cremiger indischer Milchreis mit Kardamom, garniert mit Nüssen und Safran.

VegetarischSüßHausmannskostGlutenfrei

15 minEinfach

Matcha‑Pudding

Cremiger, nicht gekochter Matcha‑Pudding mit Gelatine, ein leichtes japanisches Dessert.

Ohne KochenVegetarischDessert

10 minEinfach

Chinesischer Mango‑Pudding

Seidiger, nicht gekochter Mango‑Pudding mit Gelatine, ein erfrischendes chinesisches Dessert.

Ohne KochenOhne NüsseDessert

Gebratenes Tofu

Falafel

Naan-Brot

Pita-Brot

Garam Masala

Tempeh

Natto

Nahöstliche Linsensuppe

Tom Kha Gai

Tomaten‑Rasam

Indische Mulligatawny‑Suppe

Japanische Miso‑Suppe

Chinesische Gemüsesuppe

Scharf‑Saure Suppe

Milchpudding mit Rosenwasser

Thailändischer Schwarzer Klebreis‑Pudding

Kardamom‑Milchreis

Matcha‑Pudding

Chinesischer Mango‑Pudding

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