Klassisches Tiramisu

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Ein zeitloses italienisches Dessert mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und cremigem Mascarpone.

Dieses Tiramisu-Rezept vereint den intensiven Geschmack von Espresso, Mascarpone und Kakao zu einem leichten und dennoch dekadenten Dessert. Es wird nicht gebacken, sondern lediglich geschichtet und gekühlt.

F T IN P W V

Vorbereitungszeit

30 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

30 min

Portionen

Zutaten

Löffelbiskuits - 24 pieces
Kakaopulver - 2 tbsp
Kaffee - 1.5 cups
Zucker - 0.5 cup
Eier - 3 pieces
Mascarpone - 1 lb

Richtungen

Schritt 1
Eigelb und Eiweiß trennen.
Schritt 2
Eigelb mit Zucker cremig und hell aufschlagen.
Schritt 3
Mascarpone in einer weiteren Schüssel aufschlagen, dann vorsichtig mit der Eigelbmasse vermischen.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
Schritt 5
Löffelbiskuits kurz in abgekühlten Kaffee tauchen und eine erste Schicht in eine Form legen.
Schritt 6
Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
Schritt 7
Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits hinzufügen.
Schritt 8
Die restliche Mascarpone-Masse darübergeben.
Schritt 9
Großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
Schritt 10
Mindestens 2 Stunden kühlen, bevor das Tiramisu serviert wird.

Küchenhinweise

Verwenden Sie für das beste Ergebnis einen kräftigen Espresso und frische Eier. Süße nach Geschmack anpassen und das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)

320

Kalorien

20g

Fett

25g

Kohlenhydrate

Protein

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Gesamtzeit

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Kakaopulver - 2 tbsp
Kaffee - 1.5 cups
Zucker - 0.5 cup
Eier - 3 pieces
Mascarpone - 1 lb

Richtungen

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Eigelb und Eiweiß trennen.
Schritt 2
Eigelb mit Zucker cremig und hell aufschlagen.
Schritt 3
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Schritt 4
Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
Schritt 5
Löffelbiskuits kurz in abgekühlten Kaffee tauchen und eine erste Schicht in eine Form legen.
Schritt 6
Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
Schritt 7
Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits hinzufügen.
Schritt 8
Die restliche Mascarpone-Masse darübergeben.
Schritt 9
Großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
Schritt 10
Mindestens 2 Stunden kühlen, bevor das Tiramisu serviert wird.

Küchenhinweise

Verwenden Sie für das beste Ergebnis einen kräftigen Espresso und frische Eier. Süße nach Geschmack anpassen und das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen lassen.