Leite de Arroz
Leite leve, naturalmente doce e sem lactose, feito com arroz e água.
O leite de arroz é uma bebida vegetal suave, obtida batendo arroz com água e coando para uma textura cremosa.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Arroz - 1 cup
- Água - 4 cups
- Sal - 0.25 tsp
Direções
Passo 1
(Opcional) Enxágue 1 xícara de arroz branco até a água ficar clara e deixe de molho 30 minutos em água fria.
Passo 2
Escorra e enxágue o arroz.
Passo 3
No liquidificador, bata o arroz com 4 xícaras de água fresca e uma pitada de sal.
Passo 4
Bata 1 minuto em alta velocidade até triturar completamente o arroz.
Passo 5
Coe usando uma peneira fina ou saco para leites vegetais em uma jarra.
Passo 6
Refrigere e sirva gelado; agite antes de usar. Consuma em 3–4 dias.
Notas do cozinheiro
Para adoçar, adicione 1 colher de sopa de xarope de bordo ou açúcar no passo 3.
Informações nutricionais (por porção)
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