Bosnischer Sahnepudding
Seidiger Milchpudding mit Vanille, geschichtet mit zerbröselten Butterkeksen.
Der traditionelle bosnische Krem Puding verbindet Milch und Maisstärke zu einer glatten, leicht gesüßten Creme, geschichtet mit zerbröselten Keksen für Biss.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Tapiokastärke - 40 g
- Digestive-Kekse - 6 pieces
- Milch - 500 ml
- Zucker - 50 g
- Vanilleextrakt - 5 ml
Richtungen
Schritt 1
Maisstärke mit kalter Milch in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
Schritt 2
Restliche Milch, Zucker, Salz und Vanillemark erhitzen, bis es leicht simmert.
Schritt 3
Maisstärkemischung unter Rühren langsam einrühren, bis die Masse eindickt (5–7 Min).
Schritt 4
Vom Herd nehmen und Vanilleschote entfernen.
Schritt 5
In Gläser abwechselnd Kekskrümel und Pudding schichten.
Schritt 6
Mindestens 1 Stunde kühlen.
Küchenhinweise
Verwenden Sie Butterkekse (Petit Beurre) für den klassischen Crunch.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Vanilleextrakt: Aromatischer Geschmack für süße und herzhafte Gerichte
Milch: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Tapiokastärke: Glutenfreier Andickungshelfer
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen
Digestive-Kekse: ballaststoffreich und vielseitig