Chimichurri
Um molho argentino vibrante de salsa, alho e vinagre, perfeito para carnes e legumes grelhados.
Este chimichurri combina salsa fresca, alho, orégano, flocos de pimenta, vinagre e azeite em um molho brilhante sem cozimento.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Flocos de Pimenta - 2 tbsp
- Alho - 4 cloves
- Salsa - 1 cup
- Sal - 1 to taste
- Pimenta - 1 to taste
- Orégano - 1 tsp
- Azeite - 120 ml
- Vinagre - 60 ml
Direções
Passo 1
Pique finamente 1 xícara de salsa, 1 c.chá de orégano seco e 4 dentes de alho.
Passo 2
Em uma tigela, misture ervas, alho, 2 colheres de sopa de flocos de pimenta, 120 ml de azeite, 60 ml de vinagre, sal e pimenta.
Passo 3
Ajuste os temperos.
Passo 4
Deixe descansar 10 minutos em temperatura ambiente.
Passo 5
Sirva como molho ou marinada com carnes, peixes ou legumes grelhados.
Notas do cozinheiro
Para melhor sabor, prepare com 30 minutos de antecedência e use ervas frescas.
Informações nutricionais (por porção)
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