Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão

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Um prato vegetariano saboroso com bifes espessos de couve-flor assados até ficarem macios, servidos com um molho tahine de limão vibrante.

Este prato transforma a couve-flor em um prato principal satisfatório. Os bifes de couve-flor são pincelados com azeite, temperados com sal e pimenta e assados até ficarem dourados e caramelizados, depois regados com um molho cremoso de tahine e limão que realça sua doçura natural.

F T IN P W V

Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Tempo total

45 min

Porções

Ingredientes

Alho - 1 clove
Suco de Limão - 20 ml
Couve-Flor - 1 pc
Salsa - 10 g
Sal - 1 tsp
Pimenta - 0.5 tsp
Colorau Defumado - 0.5 tsp
Azeite - 30 ml
Tahine - 50 ml

Direções

Passo 1
Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
Passo 2
Remova as folhas de uma couve-flor e corte-a em bifes de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
Passo 3
Pincele ambos os lados com 30 ml de azeite e tempere com 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta.
Passo 4
Coloque os bifes em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até ficarem macios e dourados.
Passo 5
Em uma tigela, misture 50 ml de tahine, 20 ml de suco de limão, 10 ml de água, 1 dente de alho picado e uma pitada de sal (opcionalmente, adicione 0,5 colher de chá de páprica defumada).
Passo 6
Regue os bifes com o molho tahine de limão e decore com 10 g de salsa fresca picada.
Passo 7
Sirva imediatamente.

Notas do cozinheiro

Para um sabor extra, polvilhe um pouco de páprica defumada sobre a couve-flor antes de assá-la.

Informações nutricionais (por porção)

350

Calorias

15g

Gordura

30g

Carboidratos

10g

Proteína

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Povezani postovi

Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório

Saúde intestinalImunidadeOrgânico

Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa

ZincoVeganoSem glúten

Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher

VeganoSem glútenSem lactose

Páprica defumada: 6 kcal & 1 000 UI vit A/colher de chá

VeganoSem glútenSem lactose

Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C

Vitamina CLow-CarbVegano

Tahine: pasta de gergelim rica em minerais e gorduras boas

VeganoImunidadeGorduras saudáveis

Couve-flor: low-carb, rica em fibras e muito versátil

Vitamina CVeganoImunidade

Suco de limão: natural e cheio de vitamina C

VeganoImunidadeSem glúten

Pimenta: a rainha dos temperos

ImunidadeDesidrataçãoSem glúten

Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão

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Um prato vegetariano saboroso com bifes espessos de couve-flor assados até ficarem macios, servidos com um molho tahine de limão vibrante.

F T IN P W V

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Tempo total

45 min

Porções

Ingredientes

Alho - 1 clove
Suco de Limão - 20 ml
Couve-Flor - 1 pc
Salsa - 10 g
Sal - 1 tsp
Pimenta - 0.5 tsp
Colorau Defumado - 0.5 tsp
Azeite - 30 ml
Tahine - 50 ml

Direções

Passo 1
Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
Passo 2
Remova as folhas de uma couve-flor e corte-a em bifes de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
Passo 3
Pincele ambos os lados com 30 ml de azeite e tempere com 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta.
Passo 4
Coloque os bifes em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até ficarem macios e dourados.
Passo 5
Em uma tigela, misture 50 ml de tahine, 20 ml de suco de limão, 10 ml de água, 1 dente de alho picado e uma pitada de sal (opcionalmente, adicione 0,5 colher de chá de páprica defumada).
Passo 6
Regue os bifes com o molho tahine de limão e decore com 10 g de salsa fresca picada.
Passo 7
Sirva imediatamente.