Klassisches Schokoladenmousse
Ein luftiges Dessert aus kräftigem Kakao, geschlagener Sahne und einem Hauch Vanille.
Dieses klassische Schokoladenmousse ist seidig und herrlich schokoladig. Ohne Backen – einfach Sahne unter die glänzende Kakaomasse heben und kalt stellen, bis die perfekte Löffelkonsistenz erreicht ist.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Kakaopulver - 30 g
- Wasser - 60 ml
- Schokolade - 1 tbsp
- Salz - 1 pinch
- Zucker - 60 g
- Vanilleextrakt - 5 ml
- Schlagsahne - 300 ml
Richtungen
Schritt 1
60 g Zucker, 30 g Kakaopulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
60 ml heißes Wasser zugeben und glatt rühren. 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 3
300 ml kalte Sahne steif schlagen, 5 ml Vanilleextrakt einrühren.
Schritt 4
Ein Drittel der Sahne unter die Kakaomasse heben, dann den Rest vorsichtig unterziehen.
Schritt 5
In 4 Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kühlen.
Schritt 6
Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder Beeren garnieren.
Küchenhinweise
Für Mokka‑Aroma 1 TL Instantkaffee im heißen Wasser auflösen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Vanilleextrakt: Aromatischer Geschmack für süße und herzhafte Gerichte
Kakaopulver: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen
Sahne: Reichhaltige Basis für Desserts und Saucen
Schokolade: Genuss mit Nutzen
Wasser: die Grundlage des Lebens
Salz: lebenswichtig, aber in Maßen
Schlagsahne: reichhaltig und cremig