Tomatensauce
Klassische hausgemachte Tomatensauce, perfekt für Pasta, Pizza und mehr.
Diese einfache Tomatensauce wird aus frischen Tomaten und aromatischen Kräutern für eine reichhaltige, vielseitige Basis hergestellt.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 3 cloves
- Tomatenmark - 2 tbsp
- Tomaten - 800 g
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 pc
- Meersalz - 1 tsp
- Lorbeerblätter - 2 pc
- Olivenöl - 2 tbsp
- Demerara-Zucker - 1 tsp
- Basilikum - 10 leaves
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 5 Minuten.
Schritt 3
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark ein.
Schritt 4
Geben Sie die Basilikumblätter, Lorbeerblätter, Salz und Zucker dazu.
Schritt 5
Zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Entfernen Sie die Lorbeerblätter vor dem Servieren oder Abfüllen.
Küchenhinweise
Für noch mehr Geschmack etwas Olivenöl vor dem Servieren einrühren.
Nährwertangaben (pro Portion)
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