Bosnische Tomatensuppe
Helle und wärmende Tomatensuppe, veredelt mit einem Schuss Milch.
Diese bosnische Tomatensuppe beginnt mit Zwiebel und Knoblauch, gefolgt von Tomaten und Brühe, die zu einer samtigen Suppe gekocht und mit Kondensmilch und Petersilie verfeinert wird.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Gemüsebrühe - 800 ml
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 800 g
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Zucker - 1 pinch
- Pfeffer - 1 to taste
- Meersalz - 1 to taste
- Kondensmilch - 100 ml
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Zwiebel würfeln und 2 Knoblauchzehen hacken.
Schritt 2
1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen; Zwiebel und Knoblauch andünsten.
Schritt 3
800 g gehackte Tomaten hinzufügen und 5 Min. köcheln.
Schritt 4
800 ml Gemüsebrühe zugießen und zum leichten Kochen bringen.
Schritt 5
10 Min. simmern lassen, dann 100 ml Kondensmilch einrühren.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Schritt 7
Mit 2 EL gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Küchenhinweise
Für mehr Tiefe, rösten Sie die Tomatenstücke kurz an, bevor Sie sie hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Cremige Kartoffel‑Lauch‑Suppe
35 min
Pilz-Gersten-Suppe
55 min
Hummus
10 min
Hühner‑Nudel‑Suppe
35 min
Honig-Senf-Hähnchen
40 min
Falafel
40 min
Vegetarische Mediterrane Flatbread-Pizza
35 min
Bosnischer Sahnepudding
20 min
Tofu und Gemüse Stir-Fry mit Reis
30 min
Geröstetes Blumenkohlsteak mit Zitronen-Tahini-Sauce
45 min
Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Kondensmilch (ungesüßt): Haltbare Protein- & Calciumquelle
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Pfeffer: Der König der Gewürze
Meersalz: natürliche Mineralstoffquelle