Galanga: raiz aromática e picante semelhante ao gengibre
Raiz asiática com sabor cítrico e apimentado, usada na culinária e medicina tradicional.
O que é galanga?
Valor nutricional
Benefícios
Como usar
Resumo
- 1. Gengibre-Galanga
aromatičan korijen srodnik đumbiru, koristi se u azijskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini
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Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
Farinha: do trigo às alternativas sem glúten – pó estruturante de amidos e proteínas
Lichia: fruta tropical floral rica em vitamina C e polifenóis
Fruta-pão (breadfruit): amido tropical sem glúten com fibra, potássio e vitamina C
Cordeiro: carne vermelha macia com proteína completa, ferro heme e B12
Kombu (alga): kelp rica em umami, fibras de alginato e iodo
