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EmagrecimentoLow-FODMAPFibra

Sorgo: cereal integral naturalmente sem glúten, rico em fibras e minerais

Versátil e nutritivo, o sorgo fornece fibras, ferro, magnésio e antioxidantes; ótimo em grão e como farinha.

EmagrecimentoLow-FODMAP

Galanga: raiz aromática e picante semelhante ao gengibre

Raiz asiática com sabor cítrico e apimentado, usada na culinária e medicina tradicional.

EmagrecimentoImunidadeLow-FODMAPFibra

Raiz de konjac: fibra natural para digestão e saciedade

Rica em glucomanano, a raiz de konjac ajuda na digestão e no controle do apetite.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Tomilho: erva perfumada para assados, sopas e marinadas

Erva mediterrânea da família da menta com notas cítricas e terrosas; ótima fresca ou seca, rica em vitamina K.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Abacate: cremoso e nutritivo

O abacate é uma fruta cremosa rica em gorduras saudáveis, fibras e vitaminas essenciais, apreciada em pratos salgados e doces.

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Papel de arroz: fino e sem glúten

O papel de arroz é uma fina e translúcida folha feita de farinha de arroz, muito usada para rolinhos primavera frescos ou fritos.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Ganso: ave rica e saborosa

A carne de ganso é uma ave de carne escura, saborosa, com alto teor de gordura e sabor distinto.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Extrato de baunilha: sabor aromático para pratos doces e salgados

O extrato de baunilha é um aromatizante concentrado feito ao macerar favas de baunilha em álcool, essencial na confeitaria.

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Tilápia: peixe branco suave e versátil

A tilápia é um peixe branco magro, de sabor suave, rico em proteínas e fácil de preparar, popular em cozinhas do mundo todo.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Pectina: espessante natural de frutas

A pectina é uma fibra solúvel natural encontrada em frutas, especialmente nas cascas de citrinos e maçãs, usada como gelificante em geleias.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoFibra

Cenouras arco-íris: cores, nutrição e usos

Trazem fibras, beta-caroteno e antioxidantes extras de pigmentos roxos, amarelos e vermelhos.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Chimichurri: molho argentino de ervas

O chimichurri é um molho argentino feito com salsa, alho, vinagre, azeite e especiarias, geralmente servido com carnes grelhadas.

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Pimentas Scotch Bonnet: ardência, nutrição e usos culinários

A Scotch Bonnet é uma pimenta extremamente picante do Caribe, famosa pelo seu aroma frutado e calor intenso.

Vitamina CVeganoEmagrecimentoImunidade

Lima: valores nutricionais, benefícios e usos

A lima é uma fruta cítrica rica em vitamina C que fortalece a imunidade, melhora a digestão e adiciona frescor aos pratos.

VeganoEmagrecimentoProteínaSem glútenCarboidratos complexosFibra

Farinha: do trigo às alternativas sem glúten – pó estruturante de amidos e proteínas

Trigo fornece glúten; farinhas integrais e alternativas aumentam fibras e micronutrientes.

ZincoVeganoEmagrecimentoSem glútenFibra

Lichia: fruta tropical floral rica em vitamina C e polifenóis

Polpa branca aromática com vitamina C, água e pequena quantidade de fibra.

ZincoVeganoEmagrecimentoSem glútenCarboidratos complexosFerroFibra

Fruta-pão (breadfruit): amido tropical sem glúten com fibra, potássio e vitamina C

Verde funciona como batata; madura é doce; árvore perene de alta produtividade.

ZincoEmagrecimentoProteínaSem glútenFerro

Cordeiro: carne vermelha macia com proteína completa, ferro heme e B12

Sabor característico de pasto; fornece zinco, selênio e CLA – atenção à gordura saturada.

ZincoVeganoEmagrecimentoSem glútenFerroFibra

Kombu (alga): kelp rica em umami, fibras de alginato e iodo

Intensifica caldos e legumes; usar com moderação pelo alto teor de iodo.

ZincoEmagrecimentoProteínaSem glútenFerro

Pato: carne saborosa com proteína completa, ferro heme e vitaminas B

Mais escura e gordurosa que frango; sabor intenso favorece porções menores.

Sorgo: cereal integral naturalmente sem glúten, rico em fibras e minerais

Galanga: raiz aromática e picante semelhante ao gengibre

Raiz de konjac: fibra natural para digestão e saciedade