Komplexe Kohlenhydrate: Langsame Energie & Ballaststoffe
Hafer, Quinoa & Linsen stabilisieren den Blutzucker.
Hook
**Intakte Körner ↓ Glukose‑Spike 35 %.**
Kurz & knapp
- GI ≤ 55, 25 g Faser
Was?
Mehrfachzucker‑Ketten.
Einfach vs komplex
Schnell vs langsam.
Glykämisch
Abkühlen ↑ RS.
Vorteile
Sättigung, Herz.
Quellen
Hafer, Linsen.
Tipps
Meal‑Prep Körner.
Mythen
| Carbs abends | Ok |
Fazit
Vollkorn statt Weißmehl.
Quellen
Reynolds 2023.