Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3
2 /3 ungesättigt, 1 /3 gesättigt – so passt’s.
Hook
**Gehirn = 60 % Fett.**
Kurz & knapp
- MUFA/PUFA vorziehen
Typen
MUFA, PUFA, SFA.
Vorteile
HDL↑, Entzündung↓.
Portionen
1 EL Öl = 90 kcal.
Quellen
Avocado, NĂĽsse.
Ă–l & Hitze
Olive 190 °C, Avocado 260 °C.
Tipps
Dunkel lagern.
Fallstricke
Palm‑Keto‑Snacks.
Mythen
| Kokos super? | Viel SFA |
Fazit
Mehr MUFA/PUFA, richtige Ă–lwahl.
Quellen
Harvard 2024.