Mexikanischer Milchreis (Arroz con Leche Mexicano)
Klassischer mexikanischer Milchreis mit Kondensmilch, Zimt und Rosinen.
Dieser Arroz con Leche Mexicano verwendet Kondensmilch für eine reichhaltige, cremige Konsistenz. Der Reis wird sanft mit Wasser, Zimt und einer Prise Salz gegart und anschließend mit Zucker und Rosinen verfeinert.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Himalaya-Pink-Salz - 1 pinch
- Reis - 150 g
- Rosinen - 50 g
- Zucker - 100 g
- Vanilleextrakt - 5 ml
- Kondensmilch - 400 ml
- Zimt - 1 piece
- Wasser - 500 ml
Richtungen
Schritt 1
Reis abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Wasser, Kondensmilch, Zimtstange und Salz in einem Topf zum Leichtköcheln bringen.
Schritt 3
Reis zugeben, Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren garen, bis er weich ist (etwa 20 Minuten).
Schritt 4
Zucker, Rosinen und Vanilleextrakt einrühren; 5 Min. weiterköcheln lassen.
Schritt 5
Zimtstange entfernen.
Schritt 6
Warm oder gekühlt servieren.
Küchenhinweise
Verwenden Sie Langkornreis und Vollfett‑Kondensmilch für extra Cremigkeit; passen Sie die Rosinenmenge nach Belieben an.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Zimt: süß-würzige Rinde mit hohem Mangan- und Antioxidantiengehalt
Kondensmilch (ungesüßt): Haltbare Protein- & Calciumquelle
Vanilleextrakt: Aromatischer Geschmack für süße und herzhafte Gerichte
Rosinen: natürlich süß und ballaststoffreich
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen
Wasser: das Lebenselixier
Reis: Grundnahrungsmittel und Energiequelle