Keto Gefüllte Eier mit Avocado
Eine moderne Variante der klassischen gefüllten Eier, bei der cremige Avocado in die Eigelbfüllung gemischt wird – perfekt als kohlenhydratarmer Snack.
Kochen Sie 6 Eier hart, schälen Sie sie und halbieren Sie sie. Entfernen Sie die Eigelbe und zerdrücken Sie diese zusammen mit reifer Avocado, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Paprika. Füllen Sie die Eiweißhälften mit der Mischung und garnieren Sie mit gehackten Schnittlaucheinlagen. Kalt servieren, wenn gewünscht.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Avocado - 1 piece
- Himalaya-Pink-Salz - 0.25 tsp
- Lauchzwiebeln - 5 grams
- Meyer-Zitronen - 1 tbsp
- Eier - 6 pieces
- Paprikapulver - 0.25 tsp
- Senf - 1 tsp
- Mayonnaise - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Kochen, schälen und halbieren Sie die Eier.
Schritt 2
Entfernen Sie die Eigelbe und zerdrücken Sie sie mit Avocado, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Paprika.
Schritt 3
Füllen Sie die Eiweißhälften mit der Mischung.
Schritt 4
Garnieren Sie mit Schnittlauch und servieren Sie sofort (optional gekühlt).
Küchenhinweise
Achten Sie darauf, die Eier nicht zu überkochen, um die beste Textur zu erhalten.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Paprikapulver: Farb‑ & Aromawunder voller Carotinoide
Mayonnaise: Öl‑Eigelb‑Emulsion voller Vitamin E – aber kalorienreich
Avocado: cremig und nährstoffreich
Meyer-Zitronen: süßere, aromatische Zitrusfrüchte
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Senf: Würzige Samen & klassisches Würzmittel
Frühlingszwiebeln: vitaminreiches, leichtes Gemüse