Senf: Würzige Samen & klassisches Würzmittel

Kleine Samen mit großer Schärfe—ganz, gemahlen oder als Senf verarbeitet.

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Senf: Würzige Samen & klassisches Würzmittel

Vegan Immunsystem Gesunde Fette Bio

Was ist Senf?

Samen der *Brassica*-Pflanzen (weiß, braun, schwarz). Verwendung als ganze Samen, Pulver oder Senfpaste.

Nährwerte (1 EL)

≈55 kcal; 3 g Protein; 3 g Fett; 2 g Ballaststoffe.

Vorteile

Enthält Senföle; unterstützt Entgiftungsenzyme; wenig Kalorien.

Hinweise

Sehr kräftiger Geschmack; kann Sodbrennen auslösen; Fertigsenf kann viel Salz enthalten.

Verwendung

Anrösten, als Pulver oder als Senf für Dressings, Marinaden, Sandwiches.

Fazit

Vielseitig, würzig, gesund—ideal zum Würzen.

1. Senf
mustard – sjemenke gorušice (bijele, smeđe, crne) i proizvodi od njih (senf kao začin); bogate izotiocijanatima i mineralima

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