Veganer Blumenkohl Tikka Masala
Eine pflanzliche Variante des klassischen Tikka Masala mit Blumenkohl in einer cremigen, würzigen Sauce.
Perfekt für ein gemütliches Abendessen, vereint dieses Gericht aromatische Gewürze mit Kokosmilch für ein köstliches Ergebnis.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Tomaten - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Blumenkohl - 2 cups
- Koriander - 1 tbsp
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Chilipulver - 1 tbsp
- Kokosmilch - 200 ml
Richtungen
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie duften.
Schritt 2
Blumenkohlröschen, Masala- oder Currypulver und Salz zugeben.
Schritt 3
Gehackte Tomaten und Kokosmilch einrühren; leicht köcheln lassen.
Schritt 4
Etwa 15 Minuten garen, bis der Blumenkohl weich ist.
Schritt 5
Heiß mit Reis oder Naan servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Küchenhinweise
Chiliflocken oder eine scharfe Currypaste für zusätzliche Schärfe hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Koriandergrün: frischer Limetten-Kick mit viel Vitamin K
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Pflanzenöl (Mischung): 120 kcal & 2 g ges. Fett je EL
Kokosmilch: Cremige MCT‑Quelle ohne Laktose
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Chilipulver: vielseitige Gewürzmischung
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Blumenkohl: Kalorienarm, ballaststoffreich und vielseitig