Chimichurri
Eine lebendige argentinische Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Essig, perfekt für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
Dieses Chimichurri vereint frische Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Essig und Olivenöl zu einer hellen, würzigen Sauce ohne Kochen.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Chiliflocken - 2 tbsp
- Knoblauch - 4 cloves
- Petersilie - 1 cup
- Salz - 1 to taste
- Pfeffer - 1 to taste
- Oregano - 1 tsp
- Olivenöl - 120 ml
- Essig - 60 ml
Richtungen
Schritt 1
1 Tasse Petersilie, 1 TL getrockneten Oregano und 4 Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 2
In einer Schüssel gehackte Kräuter, Knoblauch, 2 EL Chiliflocken, 120 ml Olivenöl, 60 ml Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schritt 5
Als Sauce oder Marinade zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren.
Küchenhinweise
Für besten Geschmack mindestens 30 Minuten vorher zubereiten und frische Kräuter verwenden.
Nährwertangaben (pro Portion)
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