Dattelsirup
Süßer und reichhaltiger Sirup, hergestellt durch Köcheln von Datteln mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz.
Dieser hausgemachte Dattelsirup wird hergestellt, indem entsteinte Datteln langsam in Wasser gekocht und anschließend durch ein feines Sieb passiert werden, um einen glatten, bernsteinfarbenen Süßstoff zu erhalten.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Wasser - 1 liters
- Datteln - 500 g
Richtungen
Schritt 1
500 g entsteinte Datteln und 1 L Wasser in einen Topf geben.
Schritt 2
Unter Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 3
Hitze reduzieren und bei niedriger bis mittlerer Temperatur 60 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
Pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 6
In sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Küchenhinweise
Für einen feineren Sirup doppelt sieben und im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.