Joghurt
Cremiges hausgemachtes fermentiertes Milchprodukt, glatt und leicht säuerlich, reich an Probiotika.
Joghurt wird durch Fermentation von Milch mit lebenden Kulturen hergestellt und ergibt ein cremiges, säuerliches Produkt, das reich an nützlichen Bakterien ist.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Milch - 1 l
- Joghurt - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie die Milch auf 85 °C und rühren Sie gelegentlich um.
Schritt 2
Vom Herd nehmen und auf 43 °C abkühlen lassen.
Schritt 3
Rühren Sie den Joghurt-Starter ein, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 4
In ein sauberes Gefäß gießen und abdecken.
Schritt 5
Bei 43 °C 6–8 Stunden inkubieren, bis der Joghurt fest ist.
Schritt 6
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen vor dem Servieren.
Küchenhinweise
Stellen Sie sicher, dass die Milch vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Starter hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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