Étiquettes

PescetarienImmunitéFermentationPauvre en FODMAP

Nuoc-mâm : sauce de poisson fermentée

Une sauce salée et parfumée qui apporte de l'umami aux plats asiatiques.

Levain naturel : écosystème vivant de levures et lactobacilles

Un simple mélange farine-eau se transforme en levain capable de lever 500 g de pâte avec 20 g de culture et d’apporter arômes, acidité douce et meilleure digestibilité.

VeganSans noixFermentationSans glutenSans lactose

Sauce Teriyaki : Glaçage Sucré‑Salé Express

Deux cuillères donnent de l’umami mais aussi 6 g de sucre et beaucoup de sel.

VeganFermentationSans glutenSans lactose

Vinaigre : Acide Zéro Calorie pour Booster la Saveur

Une cuillère à soupe relève vos plats et peut lisser la glycémie pour trois calories.

VeganSans noixFermentationSans lactoseVégétarien

Sauce Soja : L’umami fermenté

Un agent rehausseur de goût riche en antioxydants mais très salé.

Fermentation

Choucroute maison : guide de fermentation en 7 jours

2 % de sel, zéro vinaigre, plein de probiotiques.

FermentationFibres

Aliments fermentés : kombucha, choucroute & kimchi pour un microbiote heureux

Cultures vivantes et fibres prébiotiques pour un transit au top.

Newsletter Culinum

Newsletter Culinum

Nuoc-mâm : sauce de poisson fermentée

Levain naturel : écosystème vivant de levures et lactobacilles

Sauce Teriyaki : Glaçage Sucré‑Salé Express

Vinaigre : Acide Zéro Calorie pour Booster la Saveur

Sauce Soja : L’umami fermenté

Choucroute maison : guide de fermentation en 7 jours

Aliments fermentés : kombucha, choucroute & kimchi pour un microbiote heureux

Filtres

Ingrédients

Nuoc-mâm : sauce de poisson fermentée

Levain naturel : écosystème vivant de levures et lactobacilles

Sauce Teriyaki : Glaçage Sucré‑Salé Express

Vinaigre : Acide Zéro Calorie pour Booster la Saveur

Sauce Soja : L’umami fermenté

Choucroute maison : guide de fermentation en 7 jours

Aliments fermentés : kombucha, choucroute & kimchi pour un microbiote heureux

Filtres

Étiquettes

Ingrédients