Boulettes croustillantes de pois chiches aux herbes et épices.

Pain plat indien moelleux, gonflé et cuit au four ou à la poêle très chaude.

Pain pita moelleux maison, parfait pour sandwiches ou dips.

Un mélange d'épices chaud et aromatique indispensable dans la cuisine indienne.

Gâteau de soja fermenté traditionnel indonésien, riche en protéines et polyvalent en cuisine.

Haricots de soja fermentés japonais traditionnels, riches en probiotiques et arôme umami.

Une soupe de lentilles copieuse et aromatique, assaisonnée de cumin et de paprika, populaire au Moyen-Orient.

Soupe thaïlandaise crémeuse au lait de coco, poulet, galanga et citronnelle.

Soupe épicée du sud de l’Inde aux tomates et épices aromatiques.

Soupe de lentilles et légumes épicée, enrichie de lait de coco.

Soupe japonaise claire traditionnelle à base de dashi de kombu, pâte miso, tofu et algues.

Soupe légère et savoureuse au bok choy, champignons et gingembre.

Soupe chinoise piquante et acidulée au tofu, champignons et pousses de bambou.

Pudding soyeux du Moyen‑Orient épaissi à la fécule de maïs et parfumé à l’eau de rose.

Dessert thaïlandais crémeux de riz noir gluant cuit dans du lait de coco et sucré au sucre.

Gratin indien crémeux au riz et cardamome, garni de fruits secs et de safran.

Pudding crémeux au matcha sans cuisson, pris avec de la gélatine, un dessert japonais léger.

Pudding à la mangue soyeux sans cuisson, pris à la gélatine, dessert chinois rafraîchissant.