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VeganImmunitéFibres

Ail des éléphants : saveur douce et gros caïeux

Un allium géant, au goût doux et sucré — parfait rôti, en confit ou finement émincé cru.

VeganBonnes graisses

Cinq-épices chinois : chaleur, douceur et profondeur

Mélange classique anis étoilé, clou de girofle, cannelle cassia, poivre de Sichuan et fenouil – équilibre des saveurs.

Bonnes graisses

Sucre Turbinado : doux, doré et légèrement caramélisé

Un sucre de canne peu raffiné à la teinte dorée et au léger goût de mélasse.

Bonnes graisses

Crème fraîche : riche, onctueuse et légèrement acidulée

Crème fermentée douce et épaisse, idéale pour les sauces, les soupes et les desserts.

Bonnes graisses

Thé vert : boisson apaisante et antioxydante

Peu caféiné, riche en catéchines et L-théanine; équilibre énergie et sérénité.

VeganBonnes graisses

Graines de chia : concentré de fibres, d’oméga-3 et de minéraux

Elles gélifient à l’hydratation et apportent ALA, calcium et magnésium. Idéales en pudding, smoothie et pâtisserie.

VeganBonnes graisses

Flocons de piment : chaleur et bienfaits

Piments séchés riches en capsaïcine et antioxydants. Apportent piquant et vitalité.

Bonnes graisses

Basilic sacré (Tulsi) : herbe aromatique apaisante

Feuilles au parfum poivré et giroflé, riches en vitamine K et antioxydants. Parfaites en infusion et en cuisine.

VeganBonnes graisses

Feuilles de wonton : fines, souples et polyvalentes

Feuilles de pâte à base de blé et d’œuf pour dumplings, soupes ou chips croustillantes.

VeganBonnes graisses

Poudre de maca : racine andine pour l’énergie et l’équilibre

Goût noisette-caramel, source de vitamine C, cuivre, fer et fibres prébiotiques. Parfaite dans smoothies et porridges.

Bonnes graisses

Nouilles aux œufs : riches en protéines et réconfortantes

Des pâtes tendres à base d’œufs et de blé, riches en énergie et polyvalentes.

VeganBonnes graisses

Curry en poudre : mélange d’épices riche en saveur et bienfaits

Un mélange d’épices indiennes – curcuma, cumin, coriandre – aux propriétés antioxydantes et digestives.

Bonnes graissesFibres

Feuilles de taro : riches en fer et vitamines

Les feuilles de taro sont nutritives mais doivent être cuites pour éliminer les oxalates naturels.

VeganBonnes graissesFibres

Pignons de pin : petites graines, grandes vertus

Riches en graisses saines et protéines, les pignons sont utilisés dans le pesto, les salades et les desserts.

VeganFibres

Ube (igname violette): sucrée, colorée et riche en antioxydants

Une racine violette riche en fibres et vitamine C, populaire dans les desserts philippins.

Fibres

Jacquier (Jackfruit): fruit tropical riche en fibres et polyvalent

Fruit tropical géant riche en fibres et vitamine C, utilisé dans les plats sucrés et salés.

VeganBonnes graisses

Goyave : trésor tropical riche en vitamine C

La goyave est un fruit tropical très riche en vitamine C, fibres et antioxydants.

VeganFibres

Pomme cannelle: sucrée, crémeuse et riche en vitamine C

Fruit tropical à chair douce et sucrée, riche en vitamine C et antioxydants, bon pour l’immunité et la digestion.

VeganImmunitéGlucides complexesFibresVégétarien

Riz noir (forbidden rice) : riche en anthocyanes et en fibres

Naturellement sans gluten, goût noisette et texture ferme. Idéal pour bowls, salades et en accompagnement.

VeganImmunitéFibresVégétarien

Carambole (starfruit) : croquante, rafraîchissante et riche en vitamine C

Peu calorique et source de vitamine C et de fibres. Délicieuse fraîche, en salsas et boissons — **prudence en cas de maladie rénale**.

Ail des éléphants : saveur douce et gros caïeux

Cinq-épices chinois : chaleur, douceur et profondeur

Sucre Turbinado : doux, doré et légèrement caramélisé

Crème fraîche : riche, onctueuse et légèrement acidulée

Thé vert : boisson apaisante et antioxydante

Graines de chia : concentré de fibres, d’oméga-3 et de minéraux

Flocons de piment : chaleur et bienfaits

Basilic sacré (Tulsi) : herbe aromatique apaisante

Feuilles de wonton : fines, souples et polyvalentes

Poudre de maca : racine andine pour l’énergie et l’équilibre

Nouilles aux œufs : riches en protéines et réconfortantes

Curry en poudre : mélange d’épices riche en saveur et bienfaits

Feuilles de taro : riches en fer et vitamines

Pignons de pin : petites graines, grandes vertus

Ube (igname violette): sucrée, colorée et riche en antioxydants

Jacquier (Jackfruit): fruit tropical riche en fibres et polyvalent

Goyave : trésor tropical riche en vitamine C

Pomme cannelle: sucrée, crémeuse et riche en vitamine C

Riz noir (forbidden rice) : riche en anthocyanes et en fibres

Carambole (starfruit) : croquante, rafraîchissante et riche en vitamine C

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Ail des éléphants : saveur douce et gros caïeux

Cinq-épices chinois : chaleur, douceur et profondeur

Sucre Turbinado : doux, doré et légèrement caramélisé

Crème fraîche : riche, onctueuse et légèrement acidulée

Thé vert : boisson apaisante et antioxydante

Graines de chia : concentré de fibres, d’oméga-3 et de minéraux

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Basilic sacré (Tulsi) : herbe aromatique apaisante

Feuilles de wonton : fines, souples et polyvalentes

Poudre de maca : racine andine pour l’énergie et l’équilibre

Nouilles aux œufs : riches en protéines et réconfortantes

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Feuilles de taro : riches en fer et vitamines

Pignons de pin : petites graines, grandes vertus

Ube (igname violette): sucrée, colorée et riche en antioxydants

Jacquier (Jackfruit): fruit tropical riche en fibres et polyvalent

Goyave : trésor tropical riche en vitamine C

Pomme cannelle: sucrée, crémeuse et riche en vitamine C

Riz noir (forbidden rice) : riche en anthocyanes et en fibres

Carambole (starfruit) : croquante, rafraîchissante et riche en vitamine C

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