Houmous
Dip crémeux de pois chiches à la tahini et à l’ail, parfait en collation ou en entrée.
Le houmous est un dip lisse et crémeux à base de pois chiches mixés, de tahini, de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. C’est un classique de la cuisine du Moyen-Orient, idéal servi avec du pain pita, des légumes ou des crackers.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 2 cloves
- Sel Rose de l'Himalaya - 1 tsp
- Jus de Citron - 0.33 cup
- Pois Chiches - 2 cups
- Huile d'Olive - 2 tbsp
- Tahini - 0.25 cup
Directions
Étape 1
Égouttez et rincez les pois chiches, en réservant une cuillère à soupe de liquide.
Étape 2
Dans un robot culinaire, mixez les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Tout en mixant, incorporez l’huile d’olive en filet jusqu’à consistance crémeuse.
Étape 4
Si le houmous est trop épais, ajoutez le liquide réservé, cuillère par cuillère, et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 5
Transférez dans un plat de service, versez un filet d’huile d’olive et décorez selon vos envies.
Remarques du cuisinier
Pour un houmous extra lisse, épluchez les pois chiches avant de mixer et utilisez de l’eau glacée pour ajuster la consistance.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Salade de Pois Chiches Méditerranéenne
15 min
Curry Épicé de Pois Chiches et Tomates
30 min
Wraps Végans à la Salade de Pois Chiches
10 min
Œufs Brouillés Végans à la Farine de Pois Chiches
15 min
Falafel
40 min
