Pastinaca: radice dolce e saporita

Simile alla carota ma più dolce—ottima arrostita o in zuppe.

Cos’è?

Radice commestibile dal gusto dolce-nocciola.

≈75 kcal; ≈18 g carbo; ≈5 g fibre.

Ricca di fibre; vitamina C; sapore dolce naturale.

Più carboidrati di altre verdure; può diventare legnosa.

Arrosto, purè, zuppe, chips.

Verdura invernale versatile e nutriente.

1. Pastinache
parsnips – korjenasto povrće sličnog izgleda kao bijela mrkva, slatkastog okusa, koristi se kuhano, pečeno ili u supama