Metà di zucca acorn arrostita, farcita con un ripieno speziato di quinoa, ceci, mirtilli secchi e noci, condita con feta sbriciolata e prezzemolo fresco.
Una ciotola nutriente con patate dolci, peperone rosso, zucchine, cipolla rossa e broccoli arrostiti, mescolati con quinoa e conditi con una vinaigrette al limone e prezzemolo.
