Latticello (buttermilk): latte fermentato
Acidulo, ricco di probiotici—perfetto per dolci soffici e marinature.
Cos’è?
Liquido del burro o latte fermentato.
Valori (240 ml)
≈100 kcal; ≈8 g proteine; ≈2 g grassi.
Benefici
Probiotico; alleggerisce le ricette.
Attenzioni
Contiene lattosio; conservare in frigo.
Usi
Pancake, torte, marinature.
Conclusione
Ingrediente versatile per cucina dolce e salata.
- 1. Latte di Burro
buttermilk – fermentisani mliječni napitak, blago kiselkastog okusa, koristi se za pečenje, marinade i napitke