Crespino (barberries): piccole bacche rosse ricche di vitamina C
Il crespino è una bacca acida e salutare, molto usata nella cucina persiana.
Cos’è il crespino?
Il **crespino** (*Berberis vulgaris*) è una bacca rossa dal gusto acidulo.
Benefici
- Fonte di **vitamina C e antiossidanti**.
- Sostiene il **metabolismo e la digestione**.
- Contiene **berberina** utile per la salute del cuore.
Usi in cucina
- Usato in **riso, dolci e infusi**.
Sintesi
Una piccola bacca dal sapore vivace e ricca di nutrienti.
- 1. Crespino
Barberries (žutikine bobice): sitne crvene bobice kiselkastog okusa, bogate vitaminom C i antioksidansima; tradicionalno se koriste u perzijskoj kuhinji i desertima.