Crème fraîche: panna fermentata morbida e delicata
Con gusto leggermente acido e consistenza vellutata, perfetta per salse e dolci.
Cos’è la crème fraîche?
È una **panna densa leggermente fermentata**, dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, ampiamente utilizzata nella cucina francese.
Valori nutrizionali (100 g)
- **Calorie:** ~300 kcal
- **Grassi:** ~30 g
- **Proteine:** ~2 g
- **Carboidrati:** ~3 g
Benefici
- Fonte di **vitamine A e D**.
- Contiene **fermenti lattici** benefici.
- Dona **cremosità e sapore ricco** ai piatti.
Svantaggi
- **Alta in grassi saturi**.
- Non adatta a chi è **intollerante al lattosio**.
Usi
- Ottima per **salse, zuppe, dessert**.
- Ideale con **frutta o dolci da forno**.
Riassunto
La crème fraîche è una panna ricca e versatile che aggiunge morbidezza e gusto raffinato.
- 1. Crema Fresca
Crème fraîche: blago fermentisana pavlaka s punim udjelom masti i blagom kiselkastom aromom; koristi se u slanim i slatkim jelima za bogatiji ukus i kremastu teksturu.