Kimchi: cavolo coreano fermentato ricco di probiotici
Piatto tradizionale coreano piccante e fermentato, benefico per la digestione e l’immunità.
Cos’è il Kimchi?
Il kimchi è un **piatto tradizionale coreano fermentato** a base di **cavolo cinese, ravanello, aglio, zenzero e peperoncino**.
Valori nutrizionali (100 g)
- **Calorie:** 15–25 kcal
- **Carboidrati:** 4 g
- **Proteine:** 1 g
- **Grassi:** <1 g
Benefici
- Contiene **probiotici naturali**.
- Aiuta la **digestione** e sostiene il **sistema immunitario**.
- Basso contenuto calorico.
Svantaggi
- **Elevato contenuto di sodio**.
- Il gusto piccante può essere troppo forte per alcuni.
Usi
- Ottimo come **contorno o ingrediente** in zuppe e riso.
Riassunto
Il kimchi è un alimento fermentato salutare e saporito, simbolo della cucina coreana.
- 1. Kimchi
Kimchi: tradicionalno korejsko fermentisano jelo od kupusa, bijelog luka, đumbira i čilija; bogato probioticima i poznato po oštrom okusu i blagotvornom utjecaju na probavu.