Eglefino: pesce bianco magro e ricco di nutrienti
Pesce delicato, ricco di proteine e povero di grassi, ideale per una dieta sana.
Cos’è l’eglefino?
L’eglefino è un **pesce bianco del Nord Atlantico**, dal sapore delicato e dalla carne compatta.
Valori nutrizionali (100 g cotti)
- **Calorie:** 90 kcal
- **Proteine:** 20 g
- **Grassi:** 0.6 g
- **Omega-3:** 190 mg
Benefici
- **Fonte di proteine magre**.
- **Ricco di iodio e vitamina B12**.
- **Aiuta cuore e cervello**.
Svantaggi
- **Possibile presenza di mercurio**.
- **Le versioni affumicate** sono ricche di sale.
Usi
- Ottimo per **fish & chips, zuppe o al forno**.
Riassunto
L’eglefino è un pesce leggero, nutriente e versatile.
- 1. Eglefino
Haddock: nemasna bijela morska riba iz porodice bakalara, poznata po blagom okusu i ÄŤvrstom mesu; izvor proteina, joda, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina.