Chermoula
Una marinata nordafricana di erbe, spezie e aglio, perfetta per pesce, verdure e carne.
La chermoula unisce coriandolo e prezzemolo freschi con aglio e spezie calde in una pasta acidula che esalta ogni piatto.
• Aggiornato 4/30/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
0 min
Tempo totale
10 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Aglio - 4 cloves
- Succo di Limone - 30 ml
- Prezzemolo - 1 cup
- Coriandolo - 1 tsp
- Coriandolo - 1 cup
- Sale - 1 to taste
- Cumino - 1 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Olio d'Oliva - 60 ml
Istruzioni
Passo 1
Tritate grossolanamente coriandolo e prezzemolo.
Passo 2
In una ciotola, mescolate erbe, aglio tritato, cumino macinato, coriandolo macinato, paprika, sale, olio d’oliva e succo di limone.
Passo 3
Schiacciate o sbattete fino a ottenere una pasta grezza.
Passo 4
Regolate sale o limone a piacere.
Passo 5
Lasciate riposare 10 minuti a temperatura ambiente.
Passo 6
Usate subito come marinata o salsa, o conservate in frigorifero fino a 5 giorni.
Note del cuoco
Per un sapore più intenso, lasciate riposare la chermoula 30 minuti prima dell’uso.
Nutrition Facts (per serving)
15
Calories
1g
Fat
2g
Carbs
0g
Protein