30 a 60 minuti

Lasagne di Melanzane Keto

Lasagna keto con melanzane arrosto, ragù di carne e formaggi fusi.Lasagna keto con melanzane arrosto, ragù di carne e formaggi fusi.

Risposta rapida:

Lasagne di Melanzane Keto è una ricetta keto a basso contenuto di carboidrati, pensata per un pasto saziante, gustoso e facile da preparare.

Lasagna keto con melanzane arrosto, ragù di carne e formaggi fusi.

Risposta rapida:

Lasagne di Melanzane Keto è una ricetta keto a basso contenuto di carboidrati, pensata per un pasto saziante, gustoso e facile da preparare.

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AutoreCulinum Kitchen

Pubblicato: 27 mar 2025Ultimo aggiornamento: maggio 2026

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Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

40 min

Tempo totale

60 min

Porzioni

4

Calorie

600 kcal

per porzione

Taglia 2 melanzane a fette nel senso della lunghezza, cospargile di sale e lasciale riposare per 15 minuti per eliminare l'eccesso d'acqua, poi arrostiscile in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti finché non diventano tenere. In una padella, soffriggi 1 cipolla tritata e 3 spicchi d'aglio tritati in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a renderli morbidi. Aggiungi 300 grammi di carne macinata e cuoci fino a doratura, poi unisci 400 grammi di pomodori a cubetti e lascia sobbollire per 10 minuti. In una teglia, alterna uno strato di melanzane arrosto con il ragù di carne, quindi cospargi 200 grammi di mozzarella e 50 grammi di parmigiano grattugiato. Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti finché il formaggio non si scioglie e forma una crosta. Regola le porzioni in base ai tuoi macro e scegli ingredienti non zuccherati quando serve.

Ingredienti

Aggiungi alla lista

Porzioni:

−4+

• Basilico Limone - 10 grams
• Aglio - 3 cloves
• Melanzana - 2 pieces
• Pomodori - 400 grams
• Manzo - 300 grams
• Cipolla - 1 piece
• Mozzarella - 200 grams
• Olio d'Oliva - 2 tbsp
• Parmigiano - 50 grams

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• Cipolla - 1 piece
• Mozzarella - 200 grams
• Olio d'Oliva - 2 tbsp
• Parmigiano - 50 grams

Preparazione passo dopo passo

1PreparazioneAffetta le melanzane, cospargile di sale e lasciale riposare 15 minuti, poi arrostiscile a 200°C per 20 minuti. Soffriggi cipolla e aglio in olio d'oliva.

1. Passo 1

   Affetta le melanzane, cospargile di sale e lasciale riposare 15 minuti, poi arrostiscile a 200°C per 20 minuti.

2. Passo 2

   Soffriggi cipolla e aglio in olio d'oliva.

2Cottura e assemblaggioCuoci la carne macinata, aggiungi i pomodori e lascia sobbollire 10 minuti. Alterna le fette di melanzane con il ragù in una teglia e cospargi di formaggi. Cuoci a 180°C per 25 minuti.

1. Passo 1

   Cuoci la carne macinata, aggiungi i pomodori e lascia sobbollire 10 minuti.

2. Passo 2

   Alterna le fette di melanzane con il ragù in una teglia e cospargi di formaggi.

3. Passo 3

   Cuoci a 180°C per 25 minuti.

3Servizio e conservazioneServi caldo, guarnito con basilico fresco.

1. Passo 1

   Servi caldo, guarnito con basilico fresco.

💡

Consiglio di cucina

Lascialo riposare qualche minuto prima di servire per far amalgamare i sapori. Cuoci a fuoco moderato, assaggia prima di servire e completa con erbe fresche, limone o spezie per più aroma senza carboidrati inutili.

FAQ

Questa ricetta è adatta alla dieta keto?

+

Sì. È pensata come ricetta low-carb, da adattare alle tue porzioni e ai tuoi obiettivi di macronutrienti.

Posso prepararla in anticipo?

+

Sì. Prepara le parti principali in anticipo, conservale in frigorifero e riscalda delicatamente prima di servire.

Come posso aumentare il sapore senza troppi carboidrati?

+

Aggiungi erbe fresche, aglio, succo di limone, pepe, peperoncino o una salsa keto senza zucchero.

Come conservo gli avanzi?

+

Metti gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e consumali entro 2–3 giorni.

Posso sostituire alcuni ingredienti?

+

Sì. Mantieni la logica keto usando verdure low-carb, grassi adatti e una buona fonte proteica.

Con cosa posso servirla?

+

Insalata verde, avocado, riso di cavolfiore, noodles di zucchine o un altro contorno low-carb sono ottime opzioni.

Valori nutrizionali(per porzione)

Calorie

600

Grassi

40g

Carboidrati

12g

Proteine

35g

I cerchi mostrano la quota dell'assunzione giornaliera di riferimento per porzione, basata su una dieta da 2.000 kcal.

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