Strapazzata Vegana con Farina di Ceci
Un piatto veloce e ricco di proteine, preparato con farina di ceci invece delle uova.
Perfetto per colazione o brunch, questa strapazzata è gustosa, nutriente e interamente vegetale.
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo totale
15 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Aglio - 1 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Pomodori - 0.5 cup
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Noce Moscata - 0.25 tsp
- Farina di Ceci - 0.75 cup
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, mescola la farina di ceci con acqua, sale e curcuma fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
Scalda l’olio in padella; soffriggi cipolla e aglio finché non si ammorbidiscono.
Passo 3
Versa il composto di farina di ceci; cuoci a fuoco medio mescolando finché si addensa e assume una consistenza simile a quella delle uova strapazzate.
Passo 4
Aggiungi pomodori a dadini per un sapore extra.
Passo 5
Servi caldo e buon appetito.
Note del cuoco
Aggiungi un pizzico di sale nero (kala namak) per un gusto più simile alle uova.
Valori nutrizionali (per porzione)
220
Calorie
6g
Grassi
28g
Carboidrati
10g
Proteine