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Tempo di preparazione
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Noodles Tailandesi con Verdure e Salsa di Arachidi

I noodles tailandesi con verdure e salsa di arachidi sono cremosi, rapidi e ideali per una cena vegetariana.I noodles tailandesi con verdure e salsa di arachidi sono cremosi, rapidi e ideali per una cena vegetariana.

Risposta rapida:

I noodles tailandesi alle arachidi sono un piatto rapido con noodles di riso, verdure colorate e salsa saporita alle arachidi. Sono perfetti per una cena facile, un pranzo vegetariano e pasti preparati in anticipo.

I noodles tailandesi con verdure e salsa di arachidi sono cremosi, rapidi e ideali per una cena vegetariana.

Risposta rapida:

I noodles tailandesi alle arachidi sono un piatto rapido con noodles di riso, verdure colorate e salsa saporita alle arachidi. Sono perfetti per una cena facile, un pranzo vegetariano e pasti preparati in anticipo.

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AutoreCulinum Kitchen

Pubblicato: 10 apr 2025Ultimo aggiornamento: maggio 2026

0.0(0)

Noodles Tailandesi con Verdure e Salsa di Arachidi

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

10 min

Tempo totale

30 min

Porzioni

4

Calorie

500 kcal

per porzione

Questa ricetta unisce noodles di riso morbidi a peperone rosso, carota, piselli e cipolla per un piatto equilibrato e pieno di colore. La salsa alle arachidi porta note dolci, salate, acidule e leggermente piccanti che avvolgono bene ogni morso. Poiché si prepara in poco tempo e si adatta facilmente con proteine extra, è un'ottima soluzione per i giorni feriali e per il pranzo del giorno dopo.

Ingredienti

Porzioni:

4

Piselli - 100 g
Riso - 200 g
Peperone Rosso - 1 pc
Arachidi - 10 g
Aceto di Riso - 15 ml
Burro di Arachidi - 60 ml
Coriandolo - 10 g
Cipolla - 1 pc
Carote - 1 pc
Succo di Lime - 15 ml
Salsa di Soia - 30 ml
Miele - 1 tbsp
Salsa Sriracha - 1 tsp
Olio d'Oliva - 20 ml

Mostra altroMostra meno

Burro di Arachidi - 60 ml
Coriandolo - 10 g
Cipolla - 1 pc
Carote - 1 pc
Succo di Lime - 15 ml
Salsa di Soia - 30 ml
Miele - 1 tbsp
Salsa Sriracha - 1 tsp
Olio d'Oliva - 20 ml

Preparazione passo dopo passo

1Preparare i noodlesCuoci i noodles di riso secondo le istruzioni, scolali e tienili da parte. Se serve, condiscili con poche gocce d'olio per mantenerli separati.

Passo 1
Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni, scolali e tienili da parte.
Passo 2
Se serve, condiscili con poche gocce d'olio per mantenerli separati.

2Saltare le verdureInizia dalla cipolla e aggiungi poi peperone rosso, carota e piselli. Cuoci solo finché le verdure restano tenere ma ancora croccanti.

Passo 1
Inizia dalla cipolla e aggiungi poi peperone rosso, carota e piselli.
Passo 2
Cuoci solo finché le verdure restano tenere ma ancora croccanti.

3Preparare la salsa e completareMescola burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso, lime, dolcificante e sriracha fino a ottenere una salsa liscia. Unisci salsa, noodles e verdure e servi con arachidi tritate e coriandolo fresco.

Passo 1
Mescola burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso, lime, dolcificante e sriracha fino a ottenere una salsa liscia.
Passo 2
Unisci salsa, noodles e verdure e servi con arachidi tritate e coriandolo fresco.

💡

Consiglio di cucina

Se i noodles devono aspettare qualche minuto, condiscili con poche gocce d'olio per evitare che si attacchino. Aggiungi l'acqua tiepida alla salsa poco per volta fino a ottenere una consistenza liscia e avvolgente.

FAQ

Posso usare un altro tipo di noodles?

+

Sì. I noodles di riso sono i più classici, ma puoi usare anche soba, udon o persino spaghetti.

Come posso rendere il piatto meno piccante?

+

Riduci o elimina la sriracha e aggiungi un po' più di burro di arachidi o miele.

Con cosa posso sostituire il burro di arachidi?

+

Puoi usare burro di mandorle o crema di semi di girasole.

Posso aggiungere proteine?

+

Sì. Tofu, pollo, gamberi o edamame si abbinano molto bene a questo piatto.

Questi noodles sono adatti al preparazione dei pasti?

+

Sì. Conservali in frigo e aggiungi un goccio d'acqua o lime prima di servirli se la salsa si addensa.

Valori nutrizionali(per porzione)

Calorie

500

Grassi

18g

Carboidrati

60g

Proteine

14g

I cerchi mostrano la quota dell'assunzione giornaliera di riferimento per porzione, basata su una dieta da 2.000 kcal.

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