Gancho
**1 em 5 tem deficiência.**
Resumo
- 11 mg H, 8 mg M
Importância
300 enzimas.
IDR
UL 40 mg.
Fontes
Ostras 32 mg.
Absorção
Fitato ↓.
Deficit
Cicatriz lenta.
Excesso
Cobre ↓.
Dicas
Deixar legume de molho.
Mito/Fato
| Mais é melhor | Mito |
Conclusão
8–11 mg/dia adequado.
Referências
WHO 2024.
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Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
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Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato
ZincoVeganoSem glúten
Açaí: fruta amazônica roxa rica em antocianinas, fibras e gorduras saudáveis
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Lichia: fruta tropical floral rica em vitamina C e polifenóis
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Fruta-pão (breadfruit): amido tropical sem glúten com fibra, potássio e vitamina C
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Cordeiro: carne vermelha macia com proteína completa, ferro heme e B12
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