Agar-agar: substituto vegetal da gelatina e rico em fibras
O agar-agar é um agente gelificante natural extraído de algas vermelhas, usado em receitas veganas.
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O que é o agar-agar?
É um **gelificante natural** obtido de **algas vermelhas**.
Perfil nutricional
**26 kcal/100 g**, rico em **fibras e minerais**.
Benefícios
- **Alternativa vegana à gelatina**.
- **Melhora a digestão**.
- **Ajuda a controlar o apetite**.
Desvantagens
O consumo excessivo pode causar **inchaço**.
Usos culinários
**Em sobremesas, pudins e geleias.**
- 1. Agar-Agar
glavni sastojak u fokusu
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