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Jackfrucht: Faserreiches, tropisches Allround-Obst

Die Jackfrucht ist das größte Baumobst der Welt, reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien.

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Jackfrucht: Faserreiches, tropisches Allround-Obst
Ballaststoffe

Was ist die Jackfrucht?

Die Jackfrucht (*Artocarpus heterophyllus*) ist eine **riesige tropische Frucht** mit süßem Aroma und faserigem Fruchtfleisch. Unreif wird sie oft als Fleischersatz verwendet.

Nährwerte (pro 100 g, roh)

- **Kalorien:** ~95 kcal - **Kohlenhydrate:** ~23 g - **Ballaststoffe:** ~2 g - **Eiweiß:** ~1.7 g - **Vitamin C:** ~13 mg

Gesundheitsvorteile

- **Ballaststoffreich**. - **Gut fürs Herz**. - **Stärkt Immunsystem**. - **Antioxidativ und entzündungshemmend**.

Mögliche Nachteile

- **Zuckerhaltig**. - Kann **Blähungen** verursachen. - In Maßen genießen bei Diabetes.

Verwendung

- Unreif: **Fleischersatz** in Currys. - Reif: **Frisch, in Smoothies oder Desserts**. - **Samen essbar** nach Kochen.

Fazit

Jackfrucht ist vielseitig, gesund und ideal für pflanzliche Küche.
  • 1. Jackfrucht

    Jackfruit (nangka): najveće voće koje raste na stablu, bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se svježe ili kuhano, često kao zamjena za meso u veganskim jelima.

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VeganGewichtsverlustProtein
Açaí-Beeren: Anthocyanreiche Amazonasfrucht mit Ballaststoffen & gesunden Fetten

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ZinkVeganProtein
Litschis: Saftiges, blumig-süßes Tropenobst reich an Vitamin C & Polyphenolen

Litschis: Saftiges, blumig-süßes Tropenobst reich an Vitamin C & Polyphenolen

ZinkVeganGewichtsverlust

Povezani postovi

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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ZinkLow-CarbVegan
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

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VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

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ZinkVeganProtein
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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ZinkVeganGlutenfrei
Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

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ZinkVeganGlutenfrei
Mohnsamen: Knusprige Mineralstoffquelle (Calcium & Mangan)

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VeganProteinGlutenfrei
Mehl: Von Weizen bis glutenfreien Alternativen – Strukturgeber aus Stärke & Protein

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VeganGewichtsverlustProtein
Açaí-Beeren: Anthocyanreiche Amazonasfrucht mit Ballaststoffen & gesunden Fetten

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ZinkVeganProtein
Litschis: Saftiges, blumig-süßes Tropenobst reich an Vitamin C & Polyphenolen

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ZinkVeganGewichtsverlust