Litschis: Saftiges, blumig-süßes Tropenobst reich an Vitamin C & Polyphenolen
Transluzentes Fruchtfleisch liefert Vitamin C, etwas Ballaststoff und antioxidative Polyphenole.
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Überblick
Kleine rote Schale, weißes Fruchtfleisch, aromatisch blumig.
Nährwerte (100 g)
≈70 kcal; 17 g KH (Zucker 15 g); Ballaststoff 1.4 g; Vit C ~45 mg.
Vorteile
Vitamin C, Polyphenole, hydratischer Snack statt Süßwaren.
Nachteile
Zuckergehalt; unreife Früchte nüchtern meiden; Dose in Sirup zuckerreich.
Verwendung
Frisch, Drinks, Sorbet, asiatische Salate mit Chili & Minze.
Auswahl
Rote feste Schale; keine Risse oder Gärgeruch.
Lagerung
Gekühlt 5–7 Tage; geschält einfrierbar (Textur weicher).
Fazit
✔︎ Vit C Quelle ✖︎ Sirup-/unreif-Risiko.
- 1. Litschi
Used in desserts and salads
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