Vegetarischer Blaubeer-Cobbler
Ein fruchtiges, gebackenes Dessert mit süßen Blaubeeren unter einem zarten Teig, gebacken bis goldbraun und sprudelnd.
Dieser vegetarische Blaubeer-Cobbler ist ein einfaches, aber köstliches Dessert. Frische (oder gefrorene) Blaubeeren werden leicht gesüßt und mit einem keksartigen Teig bedeckt, der beim Backen knusprig und goldbraun wird. Am besten warm mit Eis oder Schlagsahne servieren.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Maisstärke - 10 g
- Milch - 100 ml
- Mehl - 150 g
- Butter - 60 g
- Zucker - 25 g
- Zucker - 50 g
- Blaubeeren - 500 g
- Backpulver - 5 g
Richtungen
Schritt 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
In einer Auflaufform 500 g Blaubeeren mit 50 g Zucker, 10 g Speisestärke und 5 ml Zitronensaft mischen.
Schritt 3
In einer Schüssel 150 g Mehl, 25 g Zucker (wiede, 5 g Backpulver und eine Prise Salz mischen. 60 g kalte Butter einarbeiten, bis Streusel entstehen.
Schritt 4
Rühren Sie 100 ml Milch ein, nur bis ein Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig löffelweise auf die Blaubeeren geben, etwas Platz dazwischen lassen.
Schritt 6
25‑30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Beeren sprudeln.
Schritt 7
Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Küchenhinweise
Etwas Zimt unter die Blaubeeren mischen für zusätzliches Aroma.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Bosnischer Sahnepudding
20 min
Brasilianischer Kondensmilchpudding (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Zitronen-Cheesecake
80 min
Schoko-Bananenbrot
65 min
Vegetarische Himbeer-Zitronen-Schnitten
45 min
Honig-Rosinen-Pudding
17 min
Blaubeerpfannkuchen
25 min
Marokkanischer Grießpudding mit Orangenblütenwasser
15 min
Klassischer Milchreis
55 min
Grießpudding
15 min
Povezani postovi
Banane‑Hafer Protein‑Smoothie: 5‑Minuten‑Power vor & nach dem Training
Mehl: Von Weizen bis glutenfreien Alternativen – Strukturgeber aus Stärke & Protein
Blaubeeren: 57 kcal, 2,4 g Ballaststoffe und Anthocyane pro 100 g
Maisstärke: Fettfreier, glutenfreier Soßenbinder
Butter: Aromatisches Milchfett mit viel Vitamin A
Milch: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Backpulver: Funktionsweise, Einsatz & clevere Alternativen
Zucker: Sorten, Einsatz in der Küche und sinnvolle Grenzen