Lait de Riz

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Lait léger sans lactose, naturellement sucré, à base de riz et d’eau.

Le lait de riz est une boisson végétale douce, obtenue en mixant le riz avec de l’eau puis en filtrant pour une texture onctueuse.

F T IN P W V

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

0 min

Temps total

10 min

Portions

Ingrédients

Riz - 1 cup
Eau - 4 cups
Sel - 0.25 tsp

Directions

Étape 1
(Optionnel) Rincez 1 tasse de riz blanc jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis faites tremper 30 minutes dans de l’eau froide.
Étape 2
Égouttez et rincez le riz.
Étape 3
Dans un blender, mixez le riz avec 4 tasses d’eau fraîche et une pincée de sel.
Étape 4
Mixez 1 minute à haute vitesse jusqu’à ce que le riz soit complètement broyé.
Étape 5
Filtrez à travers un tamis fin ou un sac à lait végétal dans un pichet.
Étape 6
Conservez au réfrigérateur et servez frais ; secouez avant utilisation. À consommer sous 3–4 jours.

Remarques du cuisinier

Pour un lait plus sucré, ajoutez 1 c. à s. de sirop d’érable ou de sucre à l’étape 3.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

120

Calories

Graisses

28g

Glucides

Protéines

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Temps de cuisson

0 min

Temps total

10 min

Portions

Ingrédients

Riz - 1 cup
Eau - 4 cups
Sel - 0.25 tsp

Directions

Étape 1
(Optionnel) Rincez 1 tasse de riz blanc jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis faites tremper 30 minutes dans de l’eau froide.
Étape 2
Égouttez et rincez le riz.
Étape 3
Dans un blender, mixez le riz avec 4 tasses d’eau fraîche et une pincée de sel.
Étape 4
Mixez 1 minute à haute vitesse jusqu’à ce que le riz soit complètement broyé.
Étape 5
Filtrez à travers un tamis fin ou un sac à lait végétal dans un pichet.
Étape 6
Conservez au réfrigérateur et servez frais ; secouez avant utilisation. À consommer sous 3–4 jours.