Sauce Tomate
Sauce tomate maison classique, parfaite pour les pâtes, la pizza et plus encore.
Cette sauce tomate simple est préparée avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques pour une base riche et polyvalente.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 3 cloves
- Concentré de Tomate - 2 tbsp
- Tomates - 800 g
- Persil - 2 tbsp
- Oignon - 1 pc
- Sel de Mer - 1 tsp
- Feuilles de Laurier - 2 pc
- Huile d'Olive - 2 tbsp
- Sucre demerara - 1 tsp
- Basilic - 10 leaves
Directions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé ; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez les tomates coupées et le concentré de tomate.
Étape 4
Ajoutez les feuilles de basilic, les feuilles de laurier, le sel et le sucre.
Étape 5
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6
Retirez les feuilles de laurier avant de servir ou de conserver.
Remarques du cuisinier
Pour plus de saveur, ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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