Bulgur: grano integrale ricco di fibre e minerali
Frumento integrale precotto e spezzato, ideale per insalate e piatti leggeri.
Cos’è il bulgur?
Il **bulgur** è grano integrale precotto, essiccato e macinato grossolanamente, tipico della cucina mediorientale.
Benefici
- Fonte di **fibre e proteine vegetali**.
- Promuove la **digestione**.
- Dona **energia a lunga durata**.
Usi in cucina
- Per **tabbouleh, zuppe, contorni o polpette**.
- Ottimo sostituto di **riso o couscous**.
Sintesi
Un cereale completo e salutare, semplice da cucinare.
- 1. Bulgur
Bulgur: drobljena i parno obrađena zrna pšenice, bogata vlaknima, vitaminima B grupe i mineralima, često korištena u bliskoistočnoj kuhinji.