Durian: il «re dei frutti» dal profumo intenso e ricco di nutrienti
Frutto tropicale dalla polpa cremosa, energetico e ricco di fibre e vitamine; noto per l’aroma deciso.
Cos’è il durian?
Originario del Sud-est asiatico, il durian si riconosce per il guscio spinoso e l’odore penetrante. La polpa è morbida e molto nutriente.
Valori nutrizionali
- **Calorie:** ~150 kcal/100 g
- **Carboidrati:** ~27 g
- **Grassi:** ~5 g (per lo più monoinsaturi)
- **Fibre:** 3–4 g
- **Vitamine/minerali:** C, B6, folati, potassio, magnesio
Benefici
- **Antiossidanti** per supporto immunitario e cardiovascolare.
- **Energia** a lunga durata.
- **Fibre** per la regolarità intestinale.
- **Triptofano** potenzialmente utile per umore e sonno.
Svantaggi
Denso di calorie – consumare con moderazione. Odore molto forte; può causare gonfiore.
Come usarlo
- **Fresco** a fine pasto.
- In **frullati, gelati e dolci**.
- Con **riso glutinoso** o latte di cocco.
Riassunto
Un frutto unico, nutriente e aromatico: energia, fibre e vitamine in ogni porzione.
- 1. Durian
tropsko voće poznato kao 'kralj voća', bogato energijom, vlaknima i vitaminima, ali s izrazitim mirisom