Salsa Teriyaki: Glassa Dolce‑Salata Istantanea
2 cucchiai portano umami ma anche 6 g di zucchero e molto sodio.
Origini
Si ottiene bollendo **salsa di soia, mirin e zucchero** fino a consistenza sciropposa.
Valori per 30 ml
|Kcal|Proteine|Grassi|Carbo|Zuccheri|Na|
|---|---|---|---|---|---|
|34|1 g|0|7 g|6 g|1,13 g|
Vantaggi
- Sapore immediato.
- Caramellizza facilmente.
Contro
- Molto zucchero e sale.
- Glutine se non tamari.
In cucina
- Glassare pollo, tofu, verdure.
Conservazione
Frigo dopo apertura; 6 mesi.
- 1. Salsa Teriyaki