Formaggio Halloumi: la stella della griglia mediterranea
L’halloumi è un formaggio cipriota semi-duro che non si scioglie facilmente, perfetto per la griglia.
Cos’è l’halloumi?
È un formaggio tradizionale di Cipro prodotto con latte di pecora, capra e mucca. Si mantiene compatto durante la cottura.
Valori nutrizionali
- **Calorie:** 260 kcal/100g
- **Proteine:** 20 g
- **Grassi:** 23 g
- **Calcio:** elevato
Benefici
- Fonte di proteine e calcio.
- Alternativa vegetariana alla carne.
- Sapore ricco e consistenza unica.
Svantaggi
Contiene sale e grassi saturi – consumare con moderazione.
Come usarlo
- Alla **griglia o in padella**.
- Con **insalate o verdure grigliate**.
Riassunto
L’halloumi unisce gusto, tradizione e versatilità nella cucina mediterranea.
- 1. Formaggio Halloumi
polutvrdi ciparski sir od kravljeg, ovčijeg ili kozjeg mlijeka, poznat po visokoj tački topljenja i sočnoj teksturi