Macis: spezia profumata e delicata della noce moscata
Dal sapore caldo e leggermente dolce, il macis è usato in piatti dolci e salati.
Cos’è il macis?
Il **macis** è la parte rossa che avvolge la noce moscata. Ha un profumo intenso ma più delicato della noce stessa.
Benefici
- Azione **digestiva e calmante**.
- Ricco di **antiossidanti naturali**.
Usi in cucina
- In **dolci, salse, minestre e carni**.
- Da abbinare a **cannella e chiodi di garofano**.
Sintesi
Un ingrediente raffinato per dare eleganza e calore ai piatti.
- 1. Macis
Mace: aromatični začin dobiven iz ovojnice sjemenke muškatnog oraščića, poznat po toplom, slatko-začinskom mirisu i bogatstvu eteričnih ulja.