Rape: radice delicata e versatile
Povere di calorie, ricche di fibra e vitamina C – buone arrostite, in purè o zuppe.
Cosa sono le rape?
Radici bianche-violacee dal sapore delicato; anche le foglie sono commestibili.
Valori nutrizionali
100 g: ~28 kcal, 6 g carboidrati, 2 g fibra, vit. C, potassio.
Benefici
- Favoriscono la digestione
- Sostegno al sistema immunitario
- Ipocaloriche
Possibili contro
- Diventano amare se troppo cotte
Come usarle
Arrosto, in purè, in zuppe, o sott’aceto.
- 1. Rape
Korjenasto povrće blagog, blago gorkastog okusa; jestivi i listovi